ALIMENTARI E BEVANDE
Distillerie e liquori
La distillazione custodisce saperi produttivi nei quali esperienza, selezione delle materie prime e conoscenza dei processi determinano carattere e qualità del prodotto finale. In Friuli Venezia Giulia questa tradizione trova una delle sue espressioni più conosciute nella grappa, affiancata da distillati, acquaviti, liquori e specialità ottenute attraverso ricette e lavorazioni differenti.
Distillerie storiche, produttori artigianali e aziende del settore contribuiscono a mantenere viva questa cultura produttiva, interpretandola anche attraverso nuove proposte e produzioni contemporanee. Un patrimonio fatto di territori, materie prime e competenze che rappresenta un'altra espressione dell'identità agroalimentare friulana.